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Para la elaboración de pan, necesitamos una amasadora para lograr una masa completa ; es decir; una completa elaboración y extensión del gluten.
Detalles y especificaciones
Amase con calidad comprobada y al mejor precio.
Equipo ideal para pequeñas panaderías y amasanderías.
Adecuada para todo tipo de masas.
Volumen cuba: 20 litros.
Capacidad máxima harina para masas con 40% a 55% de agua: 5 kilos.
Capacidad máxima harina para masas sobre 55% de agua: 8 kilos.
Capacidad mínima de harina: 1 kilo.
Incluye rejilla protectora con auto-stop por seguridad
1 velocidad (intermedia para desarrollar red de gluten en poco tiempo)