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COCEDOR INDUSTRIAL Cucimix 30 lt Firex
$21.401.105 IVA inc.18% OFF
$26.098.909
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SKU: CBTE30C_V1
Información del producto
La Cucimix de Firex es un cocedor automático multifunción con cuba basculante y mezclador de doble brazo, diseñado para cocinar y mezclar diferentes preparaciones, con control preciso de temperatura, tiempo y velocidad.
Propiedades técnicas
| T° FUNCIONAMIENTO | 50°C - 130°C |
| CONTROL | TOUCH |
| CAPACIDAD MAXIMA | 30 L |
| CONSUMO ELECTRICO | 8 Kw |
| DIMENSIONES | 880 x 766 x 970 mm |
| PESO NETO | 100 Kg |
| DIMENSIONES CUBA | Ø 450 x 235 mm |
| PAIS DE ORIGEN | ITALIA |
| ALIMENTACION ELECTRICA | 380V/50Hz |
Detalles y especificaciones
Control de la temperatura mediante sistema de doble sonda (producto/fondo).
Cuba de cocción en acero inoxidable AISI 304, fondo de 10 mm y paredes de 2 mm
Basculación manual frontal y tapa extraíble
Estructura y revestimiento exterior en acero inoxidable AISI 304, con base sobre ruedas
Calentamiento mediante resistencias INCOLOY 800
Control de temperatura mediante sondas de producto y fondo
Calentamiento de paredes mediante 3 bandas calefactoras progresivas
Mezclado automático mediante 2 brazos con raspadores PEEK y raspador vertical desmontable
Velocidad y sentido de giro regulables
Panel electrónico multifunción con pantalla táctil de 7"
Conexión USB para datos HACCP, actualización de software y carga de programas
5 modos de cocción, funcionamiento manual y programado
Programas multifase con ajuste de temperatura, tiempo, mezclado y calentamiento de paredes
Cuba inclinable hasta 15°C
Inicio diferido y selección de idioma y unidades de medida
Botón de emergencia y termostato de seguridad con rearme manual
Bloqueo del calentamiento por sobretemperatura y durante la basculación
Autodiagnóstico y alarmas visuales y acústicas
Indicador de fin de ciclo y estado de la cuba