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Solicitar AsesoríaDetalles y especificaciones
Con fachada en acero inoxidable AISI304 y cámara de cocción construida íntegramente en AISI430.
Posee un vaporizador de nueva concepción que garantiza el suministro abundante de humedad en todos los puntos del carro, lo que asegura una óptima calidad en el producto final.
Motores de turbina, extracción y rotación de carro con certificación IP 54 con calidad de aislación clase H, máxima protección a nivel mundial.
Intercambiador de calor construido en acero inoxidable refractario especial 253MA capaz de soportar temperaturas de hasta 1200°C, lo que posibilita la cocción de productos sobre 300°C, con una mayor durabilidad del horno.
*La instalación de este equipo requiere filtro y ablandador de agua.*