Información del producto
Las cámaras de fermentación tradicional Sinmag crean por medio del control de temperatura y humedad, el ambiente ideal para la fermentación de productos panificables para panadería y pastelería.Permite de mejorar la organización productiva y perfecciona la calidad, la uniformidad, el sabor y el aroma del producto.
Reduce los tiempos y los costes de producción, renovando la metodología del trabajo, con gran flexibilidad
Propiedades técnicas
Paneles modulares prefabricados dotados de ganchos embutidos en el poliuretano para un rápido ensamblaje.
Aislamiento mediante espuma rígida de poliuretano con un espesor de 75mm.
Sin piso.
Versión INOX interior y exterior en chapa de acero INOXIDABLE AISI304.
Puertas aisladas completas de burletes con aislación en poliuretano de 75mm y chapas reforzadas.
Cuadro de mandos completo Sinmag ST-200 con panel digital de fácil operación y lectura.
*La instalación de este equipo requiere filtro y ablandador de agua
Características
| HUMEDAD RELATIVA | MAX. 99% |
| PESO | 755 KG |
| TEMPERATURA DE EJERCICIO | MAX. +50°C |
| POTENCIA ELÉCTRICA | 8kW |
| CAPACIDAD | 9 CARROS 60X80 |
| CORRIENTE ELÉCTRICA | 380V/3/50HZ |
| DIMENSIONES | 2440x3050x2286(H)mm |