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Cámara fermentación 8 bandejas 60X40 Unox MOD: XEKPT-08EU-C

$1.835.766 Precio neto

SKU: 06717

Información del producto

Las fermentadoras UNOX están equipadas con sensores que

controlan de manera continua y precisa la temperatura y la

humedad producidas en cada momento del proceso de

fermentación. Cuando es necesario intervienen para garantizar

resultados excelentes que se puedan repetir

La fermentadora UNOX incorpora un mundo de posibilidades a la cocción de productos tradicionales como el pan, los postres con levadura, los croissants y mucho más.
La producción de humedad se realiza con una caldera permite el control separado de la temperatura y el contenido de humedad durante la levadura.

*Compatible con gamas Bakerlux shop.pro y BAKERTOP mind maps*