Hallulla tradicional | Imprimir |

 Preparación de Hallullas !

Definición:
La hallulla es un producto típico de Chile, elaborado a base de harina blanca de trigo, agua, sal, manteca hidrogenada y levadura

La característica principal de este producto es que contiene un porcentaje importante de materia grasa y algunos ingredientes enriquecedores, posee una corteza blanda, forma circular, estructura laminar compacta.

Ingredientes

Porcentaje

Cantidad (gramos)

Harina

100

2000

Agua

40

800

Sal

2

40

Aditivo

0.2

4

Azúcar

0.5

10

Leche en polvo

0.5

10

Manteca hidrog.

6

120

Levadura fresca

2

40



 

     

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